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月島スペインクラブ メニュー | スペインクラブグループ
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◇━━━ 月島スペインクラブのご案内 ━━━◇ 月島スペインクラブ料理長 【堀 直 人 - ホリ ナオ... ◇━━━ 月島スペインクラブのご案内 ━━━◇ 月島スペインクラブ料理長 【堀 直 人 - ホリ ナオト ｰ】 2007年より「スペインクラブ」で活躍。フレンチやイタリアンの名店で経験を重ね、実際にスペインの地へ足を運び学んだことなど、さまざまな経験を活かして現在のスタイルを確立。クラシカルな田舎料理に日本ならではのアレンジを加え、スペインの食文化をより分かりやすく魅力的に伝える。 堀 料理長より「この時期、能登直送の新鮮な魚介類をそろえています。 是非アラカルトでお召し上がりください。」 ◆.*:・ イベリコ豚料理/Iberico .*:・◆ ハモンイベリコ・ベジョータ 最高級のイベリコハム 24ヶ月以上の熟成 （ベジョータはドングリの意） レギュラー 3,800円 ハーフサイズ 2,000円 イベリコチョリソとサラミの盛り合わせ 幻の豚といわれるイベリコ豚のチョリソとサラ
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2011/08/30 リンク