料理の下手な人は「天然塩」を買ってはいけない | おごちゃんの雑文

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ちょうどハナマサに出掛けようとしたところでネタを思い出した。専売公社が民営化されたあたりで、いろ... ちょうどハナマサに出掛けようとしたところでネタを思い出した。専売公社が民営化されたあたりで、いろいろな「塩」が売られるようになった。天然指向を背景に、いわゆる「天然塩」が増えたわけだ。まぁ塩なんてどうせ原料は何であれ、NaClでしかないんで天然も何もあったもんじゃないんだが、たいていの「天然塩」はNaCl以外の不純物が入っているのが売りだ。まぁたいていは「にがり」なんだけど。で、この「天然塩」なんだが、料理が下手な人は手を出さない方がいい。「美味しんぼ」的には賞賛される「天然塩」なんだが、「暮らしの手帖」的には「どーでもいい」ものだということになっている。暮らしの手帖いわく、足らない成分は他で補えるので、別に塩に求める必要はないってことらしい。まぁ、Mgなんてその気で採れば何にでもあるわけで。だから、暮らしの手帖は「専売公社の塩で十分」という結論らしい。つまり、NaCl 10

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