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明日からデキる！生活向上委員会「たまねぎで血管若返り！？」| ゆうどきネットワーク |NHK
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全国のおよそ３割のたまねぎを生産している、日本一のたまねぎの産地、北海道の北見地方を訪ねました。... 全国のおよそ３割のたまねぎを生産している、日本一のたまねぎの産地、北海道の北見地方を訪ねました。本州では、春が収穫時期のたまねぎですが、北見では８月中旬から９月中旬が収穫の最盛期です。北見の農家さんを訪ねてみると、驚いたのがたまねぎを食べる量です。１年間に、１人で１００キログラム食べるという方もいました。これまでも血液サラサラ効果が注目を集めてきたたまねぎですが、今年７月の動脈硬化学会で、タマネギエキスで血管年齢が若返るという発表がありました。タマネギエキスを１か月間摂取し続けたところ、血管内皮機能と呼ばれる血管の内側の細胞の機能が改善していたのです。血管年齢に換算すると、平均で１０歳から２０歳若くなっていました。食品会社と共同研究をした広島大学の東幸仁教授によると、ケルセチンが血液中の活性酸素を除去したことで、血管内皮機能が正常に働くようになったということです。東教授はケルセチンおよそ５
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2013/11/12 リンク