函館の専門学生、舘山さん　総菜レシピ日本一　「食べる昆布」おいしく－北海道新聞[道南]

函館の専門学生、舘山さん　総菜レシピ日本一　「食べる昆布」おいしく－北海道新聞[道南]

函館の専門学生、舘山さん　総菜レシピ日本一　「食べる昆布」おいしく （12/11 16:00） 「今後もがんば...概要を表示 函館の専門学生、舘山さん　総菜レシピ日本一　「食べる昆布」おいしく （12/11 16:00） 「今後もがんばりたい」と話す舘山さん 国産の食肉を材料に使った総菜レシピを対象に審査する「食肉惣菜創作発表会全国大会」（全国食肉協同組合連合会など主催）で、北海道代表として出場した函館短大付設調理製菓専門学校調理師科の舘山晴佳さん（１８）が、函館産のマコンブとひき肉を合わせたレシピで農林水産大臣賞を受賞、見事「日本一」に輝いた。 全国各地の学生や主婦らから２０２２点の応募があり、書類選考による地区大会を勝ち抜いた全国各地の代表３６人が全国大会に駒を進めた。 舘山さんは地元函館の食材を使いたいと考え、同校の吉田徹教頭にアドバイスを受けながら、「ファストフィッシュ」の道南第１号にも選ばれた「食べる昆布」と、牛豚のあいびき肉を使ったレシピ「昆布と挽（ひき）肉のパイ包み焼き」を考案した。 炒めたタマネギ

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