牛丼３００円台時代…「デフレ」の象徴から脱却なるか：朝日新聞デジタル

牛丼３００円台時代…「デフレ」の象徴から脱却なるか：朝日新聞デジタル

牛丼大手で商品の値上げと賃上げの動きが相次いでいる。背景には人手不足や原材料の高騰がある。物価が...概要を表示 牛丼大手で商品の値上げと賃上げの動きが相次いでいる。背景には人手不足や原材料の高騰がある。物価が下がり続ける「デフレ」の象徴とされてきた牛丼業界で、「脱デフレ」が進むのか。「庶民の味」牛丼の値上げに、消費者がついてくるかどうかがカギを握りそうだ。 「世の中はインフレの傾向。牛肉が高く、人件費も電気代も。ぎりぎりのところで３５０円にした」。すき家を営むゼンショーホールディングスの小川賢太郎会長兼社長は８日の記者会見でそう話した。 すき家は１５日、並盛りを税込み２９１円から３５０円に値上げする。吉野家や、松屋の関東の店でも昨年３８０円に引き上げた。大手３社がそろって３００円台になるのは２００９年１１月以来だ。 一方で、牛丼店で働くパート・アルバイトの賃上げも相次ぐ。すき家は約９万５千人の時給を４月から一律２・５％アップ。大都市圏には深夜の時給が１３７５円という店もある。小川氏はさらなる賃上げの

• 記録
• 商品
• 抜粋引用
• ハウツー
• 参考
• 研究