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[アスパラガス] ブログ村キーワード 鮮やかなグリーンは、お弁当に、欠かせません。シャキシャキの歯ご... [アスパラガス] ブログ村キーワード 鮮やかなグリーンは、お弁当に、欠かせません。シャキシャキの歯ごたえも◎ そんなアスパラガスの下ごしらえを、再生回数20,000以上の人気動画で、チェック! 正しく下処理すれば、アスパラガスを使ったお料理が、もっと美味しくなりますよ。 キッチンを清潔に! 生ゴミの臭いや、虫にお困りの方は、ぜひ、チェックしてみて下さい♪ ⇒「夏も安心! 生ゴミの正しい捨て方」 お料理の前に♪ アスパラガスの下ごしらえ アスパラガスは、そのまま調理すると、固すぎたり、舌触りが、良くありません。固い部分を取り除き、下茹でしてから、お料理に使いましょう♪ 1. 水で洗って、根元を包丁で、切り落とす 2. 根元の固い部分を、ピーラーで削る 3. はかまを、取り除く 4. 熱湯で1~2分塩茹でにして、冷水にさらす 基本♪ アスパラガスの部位 はかま 茎に付いた三角形の部分を「はかま