モチモチの食感が受けている 売れるモチスイーツを食べ比べ - 日経トレンディネット

モチモチの食感が受けている 売れるモチスイーツを食べ比べ - 日経トレンディネット

和ブームが追い風となり、餅を使った“モチスイーツ”が人気を集めている。1980年代に登場し、今なお愛さ...概要を表示 和ブームが追い風となり、餅を使った“モチスイーツ”が人気を集めている。1980年代に登場し、今なお愛され続けている大福アイスとイチゴ大福は、いわば2大モチスイーツ。しかし最近のモチスイーツは、実にバラエティ豊か。餅や薄い求肥（ぎゅうひ。和菓子の材料、餅の一種）で包んだ大福タイプが主流なのは替わらずだが、中身は何でもあり。意表を突くコンビネーションが楽しめるのが、トレンドだ。 ピンク、緑、黄色、薄紫…。ガラスケースの中に、ジュエリーのごとくまん丸のお餅が美しく並べられている。2004年に第一号店が大阪でオープンし、現在は全国83店舗で展開されている「モチクリーム」だ。餅の中身は、小豆や抹茶など和素材とクリームを組み合わせたベーシックなものから、カスタードクリームとフルーツなど、洋素材だけを組み合わせたものもある。常時24種類のフレーバーを用意しているのが特徴だ。しかも食べ方が面白い。大福は常

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