「吉野家 安部修仁 逆境の経営学」を読んだ。: 成功するビジネス書評

「吉野家 安部修仁 逆境の経営学」を読んだ。: 成功するビジネス書評

「吉野家 安部修仁 逆境の経営学」を読んだ。 吉野家 安部修仁 逆境の経営学戸田 顕司 日経BP社 2007-03...概要を表示 「吉野家 安部修仁 逆境の経営学」を読んだ。 吉野家 安部修仁 逆境の経営学戸田 顕司 日経BP社 2007-03 売り上げランキング : 190516 Amazonで詳しく見る ライターの人が、吉野家の経営について取材してまとめた本。 創業者は、下に下に掘り下げて思考していく人。 だからメニューを増やすしていくことよりも牛丼単品の質の向上にこだわった。それが店の特徴となった。BFEの問題がもちあがった時、オーストリア産の肉を使わなかったのもそういうこと。吉野家が破産し会社更生法の適用を受けた原因は、 味を落として値段を上げたから。単品にこだわったからではない。営業利益15％のシステムはなかなか真似できない数字。 なるほど～（＾＾） sponsered link 【読書：ビジネス、仕事の最新記事】 「4分割」ですべてがうまくいく　マトリックス図解思考 頭がいい人、悪い人の仕事術 ブライアン

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