［食］ラーメンなる「黒ラーメン」（高松市松縄町） - としやの Blog

［食］ラーメンなる「黒ラーメン」（高松市松縄町） - としやの Blog

以前に「白ラーメン」を紹介したお店「ラーメンなる」です。今回は「黒ラーメン」をいただきました。 白...概要を表示 以前に「白ラーメン」を紹介したお店「ラーメンなる」です。今回は「黒ラーメン」をいただきました。 白・赤・黒と名付けられたラーメンの中で一番上位に位置します。（値段的に。味は好みで選ぶと良いですよ） ベースとなる白ラーメンは、トンコツなのにスッキリかつ美味しい”なる”の基本のラーメンです。 黒ラーメンはお店のメニューによると 本場の人も驚く黒ラーメン 今まで博多で見たことがないと九州の人によく言われます。 マー油ではなく逆に出汁を甘くした黒ラーメン。 一度食べたらまた食べたくなる当店自慢のオリジナルラーメンです。 だそうです。 丼も黒くて深めな形。レタスが添えられてておしゃれですねー。黒チャーシュー麺にしなくても、1cm近くの厚さのチャーシューが3枚ぐらい入ってるので、肉派も満足できるはず。 スープは白と明らかに違うコクの深さと旨味があります。ゴマ（＋α）と思われる明らかに黒い部分もまた格別