丸亀 骨付鳥 「一鶴」 丸亀本店

丸亀 骨付鳥 「一鶴」 丸亀本店

四国巡礼の最終目的地、丸亀へ。 夜入って朝早く出たので残念ながらうどんは食べられなかったが、せっか...概要を表示 四国巡礼の最終目的地、丸亀へ。 夜入って朝早く出たので残念ながらうどんは食べられなかったが、せっかくなので「一鶴」の本店へ行った。 それに車で来たのでビールが飲めず、鳥めし（スープ付）450円を注文。 とりめしはたぶん骨付鳥をご飯に炊き込んでいるのだろう。 たれの味がご飯に染みてなかなかおいしかった。 高松の店とこちらでとくべつ味の違いは感じられなかった。 どちらもおいしい。 ところで帰りにお金を払っていたらおかみさんがいて、すこし立ち話をした。 腰が曲がった70歳くらいの上品な女性だが、ぎょろっとした眼に光がやどり、さすが商売人という感じだった。 今でも注文の品を客席に運んだりしている。 この骨付鳥をどうやって思いついたのか聞いたら、もう始めて56年になるが、ご主人もおかみさんもどちらも素人で、これは普通のことをやっていたのではダメだと考え、洋画でジーンケリーが骨付きの鶏肉をがぶりとやる

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