福岡名物「辛子明太子」　かつての高級食材、加工品に活路 - MSN産経ニュース

福岡名物「辛子明太子」　かつての高級食材、加工品に活路 - MSN産経ニュース

■福太郎、めんべい年商２０億円　やまや、唇イメージ新商品　おにぎりの具材やパスタソース－。６０年余...概要を表示 ■福太郎、めんべい年商２０億円　やまや、唇イメージ新商品　おにぎりの具材やパスタソース－。６０年余りの歴史をもつ福岡名物・辛子明太子は、いまや全国共通の「普通の具材」となった。かつては贈答品やおみやげとして高級品の地位にあったが、普及が進んだことで販売価格は低下し、メーカーは売り上げ減に悩む。その中で老舗は、明太子を使った菓子など加工品に新たな活路を見いだそうと、生き残りをかけ次の一手を打っている。（津田大資）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　紅をさし、ぷっくりと膨らんだ唇。「やまやコミュニケーションズ」（福岡市東区）が５月に発売した辛子明太子を利用したせんべいの新商品「明子の唇」の包装には、明太子やせんべいのイメージとはかけ離れた艶っぽいイラストが描かれている。　昭和４９年の創業から受け継ぐ明太子のたれを使用し、円形のせんべいの真ん中に、乾燥させた明太子を埋め込んだ。女性の唇のよ

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