簡単、シンプル牛すじ煮込み - シンプル衣食住

簡単、シンプル牛すじ煮込み - シンプル衣食住

国産の牛すじが安く手に入ったので 母直伝の牛すじ煮込みに初挑戦！ 〈材料〉 牛すじ　約400㌘ コンニャ...概要を表示 国産の牛すじが安く手に入ったので 母直伝の牛すじ煮込みに初挑戦！ 〈材料〉 牛すじ　約400㌘ コンニャク1枚 ☆砂糖 ☆酒 ☆粉末いりこだし（小さじ1弱） ☆醤油 ☆味噌（なくても可。入れない場合は醤油を多めに入れる。） おろしニンニク 細ネギ（長ネギでも可） 一味唐辛子 １．鍋にお湯を沸かし沸騰したら牛すじを煮立たせる。 ２．アクが出たら牛すじをざるにあげお湯を捨てる。 ３．新たにお湯を沸かし牛すじを煮る（中火弱で20分程） ４．再度ざるにあげ、はさみでひとくち大サイズに切る ５．鍋に切った牛すじを戻しコンニャク、☆、材料が浸るくらいの水を入れ 30分程煮込む。（時間がある場合はもっと煮込んだほうがおいしそうです♪） ６．仕上げにネギ、おろしにんにくを入れて出来上がり。 ※おろしニンニクは翌朝臭うので 気になる場合は少量にするか 鍋の中に直接入れて煮込んでしまえばニオイは緩和されます(