魚介類を“ワッフル化”する　〜焼き魚ッフルと焼きいかッフル〜 - 夜食日記

魚介類を“ワッフル化”する　〜焼き魚ッフルと焼きいかッフル〜 - 夜食日記

前回のつづき。 肉のワッフル化をしたので、魚もワッフル化しないわけにはいかないでしょう？ということ...概要を表示 前回のつづき。 肉のワッフル化をしたので、魚もワッフル化しないわけにはいかないでしょう？ということで、魚介類の中から「鮭」と「いかの一夜干し」、そして魚練り製品の「はんぺん」の３品をチョイスして、ワッフライズ！ 鮭 × ワッフルメーカー ＝ 焼き鮭ッフル いか一夜干し × ワッフルメーカー ＝ 焼きいかッフル はんぺん × ワッフルメーカー ＝ はんぺんッフル 感想 “焼き鮭ッフル”の形と色に、おもわず感動しました。料理をワッフル化してきて、はじめて予想を超えた「デザイン」に出会えた気がします。 味は、肉ッフルと同じで脂がかなり流出していました。鮭の良質な脂が…。ただ、脂を落とすヘルシーな調理法だと思えば多少ポジティブな気分にはなれます。 妻は、焼き鮭ッフルを“焼き鮭ッフル茶漬け”で食べましたが、おいしかったそうです。焼き鮭の表面のパリッと感が多いほうが、確かにお茶漬けには合いそうです。

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