Google Homeで味付け計算、果物皮むきは専用機、勝間流クッキング合理化の徹底ぶり

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Google Homeで味付け計算、果物皮むきは専用機、勝間流クッキング合理化の徹底ぶり

経済評論家で中央大学ビジネススクール客員教授を務める勝間和代さんが最近提唱している「スマートクッ... 経済評論家で中央大学ビジネススクール客員教授を務める勝間和代さんが最近提唱している「スマートクッキング」。長年の勘や経験を基に鍋やフライパンなどで料理するのではなく、計量した食材の重さから計算で味付けを決め、火加減は調理家電にまかせて、楽をしながら確実に美味しい料理を作るという手法だ。多忙を極める勝間さんがいかに手間をかけずにおいしい料理を作っているのか。ロングインタビューの最終回は勝間さんが試行錯誤して作り上げてきた時産調理テクニックの一端をご紹介いただこう。

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yosf2018/07/05
nokoribi2018/07/04

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