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ベーカリーにおける冷凍技術とは（保存編） ～ VIE DE FRANCE (ヴィ・ド・フランス) - 黒猫サンタさんのパン作りブログ

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    dettotranoi
    dettotranoi 冷凍パンよく見かけるようになりましたね。サンタさんがパン屋さんをされたら、拘りのパン屋さんが出来そうですね！

    2021/06/24 リンク

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    QUATRE
    QUATRE 今では、当たり前にありますが、学生の頃、VIE DE FRANCEができたときの衝撃を思い出します。

    2021/06/22 リンク

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    konohatan
    konohatan 冷凍パン食べたことあるけど、悪くなかったです！私がアジ音痴なだけかもだけど(^-^;

    2021/06/20 リンク

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    kami3saki
    kami3saki パン生地ってデリケートなんですね。

    2021/06/20 リンク

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    urashimamimi
    urashimamimi サンタさんがパン屋さん開いたら買いに行きます！！！(*´∇｀*)

    2021/06/20 リンク

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    tempota
    tempota ヴィ・ド・フランスは学生時代にお世話になってました！他のパンも魅力的なものばかりですね(＾▽＾)

    2021/06/20 リンク

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    kaatyann
    kaatyann 冷凍パンの方が簡単で扱いやすいかと思っていました。繊細な部分もあるのですね。勉強になりました(^^)。

    2021/06/19 リンク

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    keyakinamiki67
    keyakinamiki67 冷凍ってもっと単純なものと思っていました。奥が深いんですね。パン屋さんの前に研究発表ですか？どちらも楽しみにしております。長旅から昨日帰宅しました。

    2021/06/19 リンク

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    shufuinvest
    shufuinvest 最近は冷凍パンも美味しくなりました。サンタさんがパン屋を始められたら大行列間違いなしでしょうね!

    2021/06/19 リンク

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    hirocy890
    hirocy890 パン屋さん、開いて下さいよ。夜を徹して飛んでいきますよ！

    2021/06/19 リンク

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    slowtrain2013
    slowtrain2013 ヴィ・ド・フランス、、見たことはあるのですが、入った記憶がないかもしれないです。あんこ入りクロワッサン食べたい！

    2021/06/18 リンク

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    arakannkoala
    arakannkoala 最近、スーパーでも冷凍のパンを見かけるようになり、焼きたてを味わえるようになりました。サンタさんがパン屋さんを始めたら、きっとこだわりのパンが並びそう😊。新幹線に乗って買いに行きます😊。

    2021/06/18 リンク

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    mrespresso
    mrespresso そうですよね、せっかく開くなら冷凍生地じゃないパンを使いたいですよね〜。サンタさんがパン屋を開いたら、機械を1から作っちゃうのかしら？！😳

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    bkeita
    bkeita ヴィドフランスは、美味しいパンやさんなので、しばらく通っていました。繁華街にあるので、全国的にも人気ですね。😄

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    ysnyn658
    ysnyn658 ホリエモンが発案した（小麦の奴隷）冷凍パンが話題になりましたよね。お店で生地を捏ねないと言う利点を感じる方は良いのかもしれませんね。私は嫌ですけど(笑)

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    toyamayama
    toyamayama ヴィドフランスは関東にいたころよく利用していました。また食べたくなって富山で探しましたがどうやら閉店してしまったみたいです。サンタさん、パン屋さん是非やりましょう！

    2021/06/18 リンク

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    G-SELF
    G-SELF こちらのお店は以前から駅近でよく見かけていました。デニッシュパンが値段も手頃で美味しそうですね＾＾。

    2021/06/17 リンク

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    kouhei-s
    kouhei-s 津軽産アップルパイ、美味しそうです。津軽の林檎ということなのですね。２０年位前、青森空港で飲んだアップルジュースは衝撃的な美味しさでした。

    2021/06/17 リンク

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    erixeri
    erixeri 冷凍機械責任者なんて資格があるんですねー！ サンタさんのパン屋さん、めっちゃ行ってみたいです！😍

    2021/06/17 リンク

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    knana19
    knana19 ありがとうございます。最近ヴィドフランスでモーニングすることがありますーー

    2021/06/17 リンク

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    kawarun
    kawarun なるほど、切り口が美しいからなのか、アップルパイは確かにおいしそうに見えます！サンタさんのパン屋さん、オープンしないかなぁ～

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    A-hanoi
    A-hanoi 冷凍庫の中に保存されているパン生地は完全に凍結していないのですね!!知りませんでした(゜゜)サンタさんの焼き立てパン屋さんがいつかできたら絶対に行きます(*^^*)!!私と同じように思う方は絶対多いはずです^^

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    happygoluckychang
    happygoluckychang サンタさんの焼き立てパン屋さん実現してほしいです。きっと長蛇の列ができる人気店になりますね。独自の冷凍生地で自分らしさを出したいですよね。

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    hongyoka
    hongyoka 懐かしい〜学生時代によく行きました！サンタさんがパン屋さんだったら絶対美味しくて人気店ですね＼(^^)／

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    kanehiro-sakae
    kanehiro-sakae 奥が深いなぁ～(#^.^#)

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    pinkstrawberryflavor
    pinkstrawberryflavor 💕🍇デニッシュホーン巨峰！！🍇💕超美味しそうです！！クリームチーズ入りも素敵😻💕

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    darucoro9216kun
    darucoro9216kun ヴィトフランスは梅田にお店があったからよく行きました。パン屋さんでコーヒーとパン食べてました。美味しいパンだなぁーって感じで食べてました。サンタさんがパンをやったら焼き方こだわりパンが並んじゃいますね

    2021/06/17 リンク

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    mkonohazuku
    mkonohazuku 冷凍生地の仕込みから自分でやった方が面白い、絶対にそうですよね😊冷凍パン生地は割高な気がしますし。もしサンタさんがお店をやったら、どんなパン達が並ぶのでしょう？想像しただけで楽しみです😆

    2021/06/17 リンク

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    it-bibouroku
    it-bibouroku 高い知識もありますし開業もいいと思いますよ。

    2021/06/17 リンク

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    ot_nail
    ot_nail ヴィドフランスは山パンの系列だから成分に注意して、なんて言われましたが実際は違うのでしょうか。サンタさんの焼き立てパン屋さん、絶対に人気店になりますよーー。実現したらいいなーー😃

    2021/06/17 リンク

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