えびいも（海老芋）

えびいも（海老芋）

えびいもは、有機質が多く、表土の深い、排水良好で湿気をもつ土壌が適することから、この条件にあった...概要を表示 えびいもは、有機質が多く、表土の深い、排水良好で湿気をもつ土壌が適することから、この条件にあった京都市の南部地域を中心に栽培がされています。大型のサトイモで海老のように曲がることから、「海老芋」と呼ばれるようになりました。 現在のえびいもの様子（8月中旬） 収穫時期は11月～12月です。 エビイモの収穫（伏見区竹田） 収穫作業（11月中旬） 株元の土を掘り起こし、 茎を持って株ごと引き抜く。 親芋、小芋（エビイモ）、孫芋をはずし、種類別に分ける。 洗って調整した立派なエビイモ 注※ 当方では、販売の注文、受付の斡旋は行っていませんので、 農産物直売所 へお問い合わせ願います。