『春菊としらすのおひたし』のレシピ【10分で・和食副菜・あっさり】

『春菊としらすのおひたし』のレシピ【10分で・和食副菜・あっさり】

寒い季節に大活躍の春菊。野菜売り場でもたっぷり並んでいるのをよく見かけますよね。 今回は、そんな旬...概要を表示 寒い季節に大活躍の春菊。野菜売り場でもたっぷり並んでいるのをよく見かけますよね。 今回は、そんな旬食材を使った手軽な一品『春菊としらすのおひたし』をご紹介します。 1/2わあれば作れるので、鍋料理などで少し余ってしまったときにもぴったりです！ 材料（2人分） 春菊……1/2わ（約100g） しらす干し……10g 〈A〉 だし汁……1/2カップ 塩……ひとつまみ 作り方 （1）春菊は葉を摘む。鍋に湯を沸かし、春菊を入れてさっとゆで、冷水にとって水けを絞る。 （2）ボールに〈A〉を入れて混ぜ、（1）としらすを加えて、全体をほぐすようにして混ぜる。 旬の春菊で作る、心なごむ和の一品。 簡単で時間もかからないので、ぜひ気軽に食卓に取り入れて、季節の味わいを楽しんでくださいね！