電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 | ライフハッカー・ジャパン

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電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 | ライフハッカー・ジャパン

石垣島の食堂発のラー油や、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」という優柔不断なネーミングが印... 石垣島の食堂発のラー油や、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」という優柔不断なネーミングが印象的なラー油が大人気だったりする昨今。世の中にはいろんな風味のラー油があるけれど、じつはラー油っておウチでもわりと簡単につくれちゃうって、ごぞんじですか？まずは、レンジでつくれちゃう簡単バージョン！耐熱性の容器に、ごま油100ml & 小口切りにした鷹の爪2、3本分をいれる。電子レンジで 2分ほど加熱すれば、できあがり！ ※ もっと辛くしたい場合は、一度冷ましてから再度レンジで60～90秒ほど熱します。こだわり派のあなたは、お好みの材料をチョイス！　レシピは以下にて。【材料例】ごま油200ml 粉唐辛子 20g 鷹の爪2～3本しょうが　1～2片ニンニク　4～5片長ネギ　少々花山椒　少々塩　少々砂糖　少々醤油　少々【作り方】基本的に全部小口切りなどで小さく刻む。鍋

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