切り干し大根を刻んで「チャーハン」に入れてみてほしい【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

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切り干し大根を刻んで「チャーハン」に入れてみてほしい【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、筋肉料理人です。うま味や甘みが凝縮していて、独特の歯ごたえもクセになる切り干し大根。... こんにちは、筋肉料理人です。うま味や甘みが凝縮していて、独特の歯ごたえもクセになる切り干し大根。煮物で食べるイメージが強いですが、うま味をいかしていろいろな料理に使っていただきたい！　ということで、先日は鶏むね肉と合わせたみそ汁の作り方を紹介して、たくさんの反響をいただきました。 www.hotpepper.jp 今回は、さらに身近な家メシとして、切り干し大根のうま味と食感をいかした和風チャーハンのレシピを紹介します。みそ汁を作るのに買った切り干し大根が残っている、という方もぜひおためしください。切り干し大根と合わせる具材はチャーシューや豚バラ肉などでもOKですが、ここでは肉に比べて安く手に入って、濃厚なうま味もある魚の練り物のさつま揚げを使いました。町中華のチャーハンにも、やはり練り物のなると巻きってよく入ってますよね。さつま揚げ以外にもかまぼこ、ちくわ、カニカマ、なると巻きなど

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facebooook2024/07/02
blogpants2024/06/27
kinniku392024/06/26

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