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本日は海外旅行客にも大人気な「一蘭」@新宿中央東口店に行ってきた。 日本で一番有名な豚骨ラーメン店... 本日は海外旅行客にも大人気な「一蘭」@新宿中央東口店に行ってきた。 日本で一番有名な豚骨ラーメン店「一蘭」はどのような一杯を提供してくれるのだろうか!? 「一蘭」の概要 場所 食べてみた感想 麵について スープについて トッピングについて 総評 「一蘭」の概要 今回ご紹介するラーメンはとんこつラーメン知名度No.1「一蘭」 特徴 豚骨の臭みを完全に取り除いたとんこつスープ 極細ストレート麺 独特の店内 1960年に福岡市内で「双葉ラーメン」として屋台で創業する。 その後「一蘭」と店名を変え、日本初の会員制ラーメン屋として営業が続けられた。 赤い唐辛子のたれを真ん中に浮かせて提供される「とんこつラーメン」はこの時に開発され、一蘭が元祖と言われている。 1993年福岡市南区に「那の川店」を開店すると、現在の原型と言える「味集中カウンター」や「オーダー用紙」をが導入される。 独特なシステムと圧倒