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加糖中種法+老麺法、自家製酒粕酵母元種+微サフで本格パネトーネを目指す?! スポンサーリンク 今回はミ... 加糖中種法+老麺法、自家製酒粕酵母元種+微サフで本格パネトーネを目指す?! スポンサーリンク 今回はミニサイズのパネトーネです。 手間をかけてようやく完成したパネートーネ(panettone=パネットーネ)ですが、 実は実は、材料を間違えました( ;∀;) 失敗パネトーネなんです。 焼き上がりまでに4日、冷ますのに1日かかりました。 酒粕酵母の元種を使っているので、 酵母を起こすのに5日、元種を作るのに4日(最低3回の培養が必要)を要しています。 それらを含めるとこのパネトーネにほぼ2週間かかった計算になります。 それを思うと、余計に材料ミスが悔やまれます(>_<) 加糖中種法+老麺法、自家製酒粕酵母元種+微サフで本格パネトーネを目指す?! パネトーネとは 作り方は? 自己流パネトーネの作り方 1日目 2日目 3日目 4日目 材料を間違えた! まとめ パネトーネとは イタリアのクリスマスの