職人の技術と感性が生み出す、奥の深～い“モクテル”の世界

職人の技術と感性が生み出す、奥の深～い“モクテル”の世界

近年、世界中でノンアルコールカクテルが流行しているらしい。長年BARに通っている私だが、ノンアルコー...概要を表示 近年、世界中でノンアルコールカクテルが流行しているらしい。長年BARに通っている私だが、ノンアルコールカクテルといえば、シャーリーテンプル、シンデレラ、サラトガクーラーといったスタンダードなものしか知らなかった。いろいろ調べてみたところ、日本でもノンアルコールカクテル「モクテル」に力を入れているお店が多数あり、広島にも有名なお店があることを噂に聞いた。さっそく訪れてみたのだが…その奥深い世界に、すっかり惹き込まれてしまった。 「モクテル」とは、英語の「Mock（似せた）」と「Cocktail（カクテル）」を合わせて作られた言葉で、イギリスで生まれた造語だそう。日本で「モクテル」という言葉が使われ始めたのは5～6年くらい前からと聞いたが、まだまだ知らない人も多いのではないだろうか。モクテルの良いところは、お酒が苦手な人や健康志向でアルコールを控えている人も楽しめるところだ。飲んでみたいけど「