巷に流行る「酵素栄養学」、なんか変です - warbler’s diary

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OSATO 　根拠はないけど数多く取り上げられる事で市民権を得てしまうという実例。これに深く関わるのがマスコミ。そこで編集するのが素人さんという構図。

2013/03/04 リンク

lenore 残念ながら、酵素を信じるような人は長い文章は読まないのだ…。キャッチーな絵と単純なセリフ、あと「○○さん(モデルかカリスマ主婦)も否定」という後押しが必要。

2013/03/04 リンク

Harnoncourt 解糖系～電子伝達系の酵素＆補酵素を全部覚えていた学生時代が懐かしい。補酵素はビタミンからできる→だからビタミン摂らないと大変なことに！と知った時の驚き。若かったなあｗ

2013/03/04 リンク

locust0138 ブログに書いた（http://d.hatena.ne.jp/locust0138/20120925/1348583828）研究者ですら、「酵素栄養学」と「コラーゲン」は明確に否定していたな。その割には「奇跡のリンゴ」と「マクロビオティック」を絶賛していたけど。

2013/03/04 リンク

You-me 「玄米ご飯を炊いてから保温したまま数日間放置」ｳﾋｭﾙｩ　私が見たのだとだいたいはhttp://cookpad.com/recipe/781599の系だけど、http://genmaiya-taizo.com/post-7.shtmlこういうのもあったのね~

2013/03/04 リンク

pakupon マイナスイオンとか、酵素栄養学とか、なんか胡散臭い。

2013/03/04 リンク

steel_eel 酵素栄養学で言う酵素は、科学で言う酵素じゃなくてある種の『生気』みたいなもんなのだろうな。

2013/03/04 リンク

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巷に流行る「酵素栄養学」、なんか変です - warbler’s diary

酵素を食べ物から体に取り入れることで健康維持に役立つという説を基にした健康法を良く目にします。「... 酵素を食べ物から体に取り入れることで健康維持に役立つという説を基にした健康法を良く目にします。「酵素栄養学」と呼ばれるもので、一生のうちで作れる酵素の量（「潜在酵素」）が人によって決まっていて、食べ物に含まれる酵素（「食物酵素」）を食べて補うと「潜在酵素」の消費量を節約できるので寿命が延びるというのです。酵素を栄養の一種として考え、酵素が不足することが万病の元になっているとしています。そして、酵素は加熱すると変性するので加熱した食品よりも非加熱の食品（ローフード）を食べる方が体に良いとか、発酵食品には酵素が多く含まれるから食べると体に良いのだとしています。この説が科学的な裏付けがあるかの様にして宣伝されており、雑誌やTV、人気マンガなどにも時々こういった健康法の紹介がされているので、そのまま信じてしまう人も少なくない様です。 ■一生のうちで作られる酵素の量には制限がある？そんなことはあり

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techtech05212023/11/04
tougeito2019/05/30
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thirdman52015/06/20

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