男メシだって「モノ造り」　キニーネって何だ？ - わかくさモノ造り工房

男メシだって「モノ造り」　キニーネって何だ？ - わかくさモノ造り工房

MAIN CONTENTSはこちら 今回はいわゆる「料理」ではありませんが、一般家庭の台所で全て賄えるモノ造り...概要を表示 MAIN CONTENTSはこちら 今回はいわゆる「料理」ではありませんが、一般家庭の台所で全て賄えるモノ造りですので「男メシ」ジャンルに加えておきます チャーハン編　麻婆豆腐編　たこ焼き編　手作り餃子編 　カマボコ飾り切り編　まぐろ節ダシ編 若干コアですが勉強になる内容も含まれております、どうぞ最後までお読みください はじめに キニーネの作り方 マラリアとキニーネ はじめに キニーネとは カクテルなどのお酒で用いられることがある苦み調味料です かつては世界中で流行していたマラリアに対する特効薬としての扱いでしたが、もっと良い薬が開発されましたので現在日本では医薬品としてほとんど使われていません もともとはキナ（アカキナノキ Cinchona succirubra）という樹木の樹皮から抽出されていたものですが、グレープフルーツやレモンなどの柑橘系果皮にも含まれていることが分かり、一般家庭で