柿は豊作で去年は１００個の干し柿を作った - 八つの風を受けて

柿は豊作で去年は１００個の干し柿を作った - 八つの風を受けて

毎朝の抹茶 新しい抹茶は色が綺麗です ちょっと古くなると緑色に錆びが混ざったように濁ってきます 古い...概要を表示 毎朝の抹茶 新しい抹茶は色が綺麗です ちょっと古くなると緑色に錆びが混ざったように濁ってきます 古いと言っても１~２か月ですが、しっかり密閉しておかなくてはいけません。 ：：：： 次姉から電話が来て、去年の秋に１００個の柿をもらってきました もちろん「渋柿」（ほとんど間引きをしないので、小さい柿ばかりです） 1）焼酎にへたの部分をちょっと付けて新聞紙にくるんでビニール袋につつんで 約１０日程で渋が抜けました。 2）干し柿造りは、柿全体に焼酎を霧吹きで吹きかけて紐に吊るして１か月以上 吊るしました。 1）の柿は日に日に柔らかくなってくるので、日持ちはあまりしません、 2）の柿は雨に当たらないようにするので夜間は家の中に（これがなかなか面倒） 干し期間はお好み、柔らかくなってきたら２個づつラップに包んで冷凍、 ご近所にも・・・と言いたいところですが、結構庭に柿の木があるのよね~ 干し柿が出来た