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揚げじゃがバター - #つくりおき
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id:hitode909です．宵山で食べたじゃがバターがおいしかったので作ってみます．なんか表面が揚がってて... id:hitode909です．宵山で食べたじゃがバターがおいしかったので作ってみます．なんか表面が揚がっててパリッとしている． 宵山でじゃがバター見た #おいも活動 表面のパリパリ感があればよさそうなので，ふつうにじゃがいもを蒸したのちに表面をなんかやってみます． じゃがいもを圧力鍋で10分蒸す 電子レンジあればそっちのほうが早そう 水，小麦粉，砂糖，黒胡椒で衣を作る じゃがいもにまぶして，オリーブオイルで揚げる バターを載せて完成 こちらが完成品です． 宵山で食べたやつ美味しかったので家で再現した、蒸したあとオリーブオイルで揚げる #おいも活動 感想 意外とおいしい 衣に卵を入れてはどうか 宵山で見たやつはバターが倍くらい載ってる バターは常温に戻しておくとよさそう ラードで揚げてはどうか 家で切ったやつはスッと切れすぎていて，ソリッドすぎておいしそうに見えない 北海道のじゃがバターは塩
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2016/07/18 リンク