東京の本格シンガポール料理店「松記鶏飯」 | TRIPPING!

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東京の本格シンガポール料理店「松記鶏飯」 | TRIPPING!

©TRIPPING! 高層ビルの立ち並ぶオフィス街に佇むシンガポール料理店「松記鶏飯」。ここには、本格的なシ... ©TRIPPING! 高層ビルの立ち並ぶオフィス街に佇むシンガポール料理店「松記鶏飯」。ここには、本格的なシンガポール料理を求めて食通が集まってくる。本文を読む ©TRIPPING! ランチタイムには、海南鶏飯や、日替わりで肉骨茶（バクテー）、ラクサなど、いわゆるシンガポール料理の定番を堪能できる。一方、ディナータイムはビストロスタイルを打ち出し、タイガービールや、中国酒、自然派ワインと合う“つまみ”として楽しめるシンガポール料理の数々を提供。常連客に、シンガポールの元駐在員や、シンガポールによく訪れる人々が多くいるのも納得の本格シンガポール料理を味わうことができる。こだわり抜かれた海南鶏飯 ©TRIPPING! 定番メニューとして不動の人気を得ているのが海南鶏飯だ。「チキンライス」の名前でも親しまれるこの料理は、茹で鶏と鶏のスープで炊いた米に、チリソースや醤油ベースのタレを絡めて味

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ryskosn2016/12/18

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