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とろろや
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「和ごはん とろろや」では、 「自然薯」と「大和芋」の２種類のお芋のそれぞれの特性や風味を味わって... 「和ごはん とろろや」では、 「自然薯」と「大和芋」の２種類のお芋のそれぞれの特性や風味を味わって頂けるよう２つの種類の「とろろ汁」をご用意しております。 これらのお芋をそれぞれ、大きなすり鉢で丹念にすり合わせ、 丁寧にとったサバ出汁、そして厳選したお米と大豆で作った伊豆味噌の味噌汁を加えた「とろろ汁」です。※浜松以外は自然薯のみを使用
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2010/03/12 リンク