食日記 2023/1/8 - 通りすがりのものですが

食日記 2023/1/8 - 通りすがりのものですが

今まで作ってきたトマトの肉詰めスープは、トマトの中に大きな肉団子が入っているというもの。 これだと...概要を表示 今まで作ってきたトマトの肉詰めスープは、トマトの中に大きな肉団子が入っているというもの。 これだととても食べにくい。 スープの中で大きな肉団子を一口大に切ろうとすると、スプーンだけでは力を入れないと切れないので、ついつい力を入れ過ぎてスープが飛び散ってしまう。 ナイフとフォークを使えばいいのだけれど、そんなの面倒くさいし。 それなら挽肉をパラパラに炒めて、それを詰めたら良いのかなと考えていました。 ずっと考えていたのに、トマトが高くてなかなか作れない。 やっと安く売っているものを見つけて作ったのですが、作り終えてからハッと気が付きました。 いつものトマトに肉団子を詰めたものを作ってしまった。 はぁ(ため息)、毎度毎度、こんな調子です(笑)(笑)。 今回工夫した点。 トマトは長時間煮込むと崩れてしまうのですが、短い時間だとなかなかスープの味が染み込まない。 そこで、今回はトマトを湯むきした後