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去年の夏くらいに「余り野菜は焼いて麺つゆとお酢を混ぜた液に放り込むといい」と教えてくれた方、あなたは暑い夏献立に悩む主婦を救いました

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1903users がブックマーク コメント 173
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    nisinouni
    これ毎週のように作ってる。味変と野菜変しとけば全然飽きない。お弁当がめっちゃ助かる。ツイ主の自転車が未来永劫パンク知らずになる呪いをかけた

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    aienstein
    「味が同じ麺つゆ味になる」「色が変わる」など気になる方は白だしでも代用可能。重要なのは麺つゆ内の醤油要素より出汁要素だったりする。ブコメ：キュウリ焼くと美味いよ。中華だと結構焼く。

    その他
    me69bo32
    自転車がパンク知らずになる呪いっていいなー、そういうちょっとした人生ハッピーな呪いをポンと思いつくような人になりたいわ

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    cinefuk
    鷹の爪入れるとピリッとして、少し冷めたあたりがそうめんのつゆに丁度いいんだよな。ごま油がおすすめ

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    monacal
    絶対美味しいやつ、というか稀に作ってるやつだな。夏野菜の焼き浸しだ。めんつゆに酢でも生姜チューブでもうまい。そして材料にめんつゆ使うレシピは濃縮何倍なのか明記してほしい（元ネタの1:1レシピは4倍っぽい）

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    minboo
    それを汁ごと使って素麺や冷やし中華を作るとうまい。オリーブオイルやごま油足すと良い

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    neko_no_muzzle
    おいしいよね〜私はこの一つ一つ野菜を焼くのがまどろっこしくて苦手なので（そして夫が野菜を半端なく食うので量が必要）手軽どころかごちそうだと思わないとやってられないが

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    amunku
    この液に鶏手羽を突っ込んで煮るさっぱり煮もうまいし楽なのでみんなやって/伸びたので追記。鶏肉が浸る程度の煮汁が必要。液に対して最大同量の水を足して、辛さ調節を。ゆで卵も一緒に入れると味付玉子が作れます

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    cl-gaku
    薄めたポン酢に砂糖で調整してもいい

    その他
    settu-jp
    拙ブログ「残った濃縮麺つゆをどう使うか〜「麺つゆ酢」という提案 https://settu.hatenablog.com/entry/20171016/1508129521」

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    tei_wa1421
    作ってみたけど意外と良かった。

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    a446
    この記事見てめんつゆはあるからカンタン酢を買った

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    vsx1t
    レシピ

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    rrrrryyyyooom
    最高やん

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    keikoka
    うちもこれリピしまくっております。

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    kobito19
    作ってみたけど "麺つゆとお酢を1:1で混ぜた液" ってどう考えても味蕾やられてるやろ

    その他
    nekonyantaro
    「余り野菜はじゃっと焼いて、麺つゆとお酢を1:1で混ぜた液（水少々で濃さを調節）に放り込むといい」。家の料理は蒸すが基本で、焼くという発想自体が乏しい。フライパンの出番か。

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    h-hirai
    あ、そういえば最近酢を使う料理作ってなかったから切らしてるな

    その他
    yukiMynn
    作ってみました。つける前に舐めてみて、ちょっとめんつゆの割合を増やした。美味い…美味すぎる…！ありがとうございました。

    その他
    imakita_corp
    >>「余り野菜はじゃっと焼いて、麺つゆとお酢を1:1で混ぜた液（水少々で濃さを調節）に放り込むといい」

    その他
    m8a8m4i
    天才だ…

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    takilog
    誰かちゃんとした分量のレシピと具体的な製品を教えてくれ…（自分で探します）

    その他
    nn0
    お酢美味しそうだなー、やってみよう。濃縮しないめんつゆに生姜入れて、揚げた野菜を突っ込む揚げ浸しは時々やる。そのままそうめんのつゆとして食べられて便利なのだ

    その他
    pecorietta
    おいしそう！！！やろっと！！

    その他
    room661
    ✅

    その他
    pikopikopan
    意外に手間かかるよね・・でもおいしい

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    hiroshe
    レシピだけ見るとそこまで美味しくなりそうな気はしないが、そんなにうまいのか。

    その他
    yingze
    美味そう　日持ちするんだろうか

    その他
    hatepy
    さらっと書いてあるけど「野菜を焼く」のがハードル高い。いい感じで焦げ目をつけて火が通ってる状態にするにはどうしたらいい？

    その他
    KIKUKO
    今日やろ〜

    その他
    kniphofia
    たまに実施しています。美味しいですね。

    その他
    furugenyo
    濃いだし本つゆって、水で割るだけで天ぷらのつゆになって美味しいんだよなあ。

    その他
    i_ko10mi
    最近、醤(ひしお)という味噌と醤油の間のような古い調味料を付けるときゅうりを無限に食べられてしまうと発見したのだけど、恐らくこれで漬けたものとも相性よさそう。試してみよう。

    その他
    ffggmm
    作ってみた、美味かった。ただ、お酢は少な目にした方が好み。たぶん使ってる麺つゆとの相性にもよる。

    その他
    tamasuji
    知らなんだ。

    その他
    plutonium
    へえやってみるか

    その他
    ninjaripaipan
    いいね

    その他
    Peophrun
    野菜は余らず、むしろ足りない

    その他
    lavandin
    実際作ってみた人の感想助かるー！ありがとう。参考にしてちょっと配合変えてみよう

    その他
    fut573
    アボカドと白身魚の刺身とレモン汁加えてマリネ風にして食べてる

    その他

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