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お越しいただきありがとうございます。 何故か12月に入った途端 1日があっという間 一昨日は弟の家に送... お越しいただきありがとうございます。 何故か12月に入った途端 1日があっという間 一昨日は弟の家に送るハムやベーコン 鶏胸肉、柚子胡椒、秘伝豆など手作りしました 弟は心臓が悪いので 塩分控えめで送りたい ハムとベーコンが出来上がったら 真空冷凍で送るつもりです(*^^*) 秘伝豆、ひよこまめ、レンズ豆、、、 秘伝豆は山形で作られる青大豆の一種 香りがよく旨味が強い 豆類は体に必要な栄養がたっぷりですが なかなか日常的には取りにくいものです そういうものはすぐに使えるように 下処理して冷凍しておくのが一番です タッパやジップに入れて冷凍しても大丈夫(水分拭いてね) 長期保存のものは真空にした方が色が変わりません 私の秘伝豆の使い方 ・浸し豆は定番ですね。 サラダやお惣菜の中に入れて、さり気なく栄養補給作戦 例えばこちら 冷蔵庫の野菜に秘伝豆と胡桃を加えるだけで栄養バランスがよくなります 参
2024/12/12 リンク