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    ikanosuke
    ikanosuke ユウキの粉末貝柱出汁いいよ。チューブのXO醬ちょい足しして使ってる。

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    sakahashi
    sakahashi 試しに買ってみた

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    heptapeta 小エビあると何でもえび味になるので味変にいい。乾燥してるから保存も効くし場所もとらない。

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    miki3k
    miki3k 顆粒のコンソメ、鶏ガラ、出汁くらいの変化でいいんじゃないの

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    jhmh
    jhmh 探しまくって成城石井で買ったけど、絶賛されるほど美味しいものじゃなかった。期待値が高かっただけがっかり感も大。

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    tech_no_ta
    tech_no_ta まじで?

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    a446
    a446 これすごい美味しいけど甘めの白だしって感じでバリエーションは増えない気がする

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    dirtjapan
    dirtjapan これ美味いけど、これ系は開けると使いきるまでその味ばっかになっちゃうので……。冷蔵庫にあるけどそろそろ処分するかな。

    2024/10/29 リンク

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    rci
    rci このシリーズの記事、いつもあんまりおもしろくないよね。はてなも宣伝だから仕方ないんだろうけど。

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    beerbeerkun
    beerbeerkun 1つにパッケージされたものを買う限りは同じだろ。こういうのはたまに変化をつけるときだけ使えばいい。調味料の組み合わせ、食材、切り方、熱の入れ方のバリエーションを増やすのが王道。

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    Ingunial
    Ingunial むしろ塩だけに限定することで味のバリエーションは素材の分だけ広がる。

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    turanukimaru
    turanukimaru 貝だしは気になってるんだけど使い道が…試してみるしかないか。リモート勤務だから麺類食べられないんだよな。今安いのは豆腐と大根と茄子くらいしかないんだけど白出汁で煮るか…?常食してるレンズマメはどうかな

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    hwalker
    hwalker これあんまり東方の民には合わないなと思った。未開封が余っておる。

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    anmin7
    anmin7 これちょっと強すぎて使いづらいのよね。結局めんつゆの方が無難にまとまる

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    teruspr
    teruspr バリエーションが少ない問題を、一つの味を足すだけで解決できるとは思えないのだが… 何を食べても醤油味だったのが、何を食べても蛤&帆立味になっちゃうだけだよね?

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    behuckleberry02
    behuckleberry02 「めんみ」がいいよ。ホタテとか煮干しとかの出汁をプラスしためんつゆ。北海道民御用達。

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    cinefuk
    cinefuk 液体調味料は開封後の保存効かないので初心者に不向き。めんつゆ本だしガラスープ顆粒の他にダシダ(ビーフコンソメ)とか粉末貝出汁とか買っておくと、ローテーションに目先が変わって良いかも

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    undercurrent88
    undercurrent88 これ意味わからんくらいそこに沈殿ができるので個人的にはおすすめしない。ハナマサの缶の顆粒ハマグリ出汁のほうが使いやすい。

    2024/10/29 リンク

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