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【プロの技をレンジで再現】鶏むね肉と夏野菜の甘酢炒め【レシピ】 - 青空食堂
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▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 中華料理の調理で「油通し」という技法があります。 野菜や... ▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。 中華料理の調理で「油通し」という技法があります。 野菜やお肉を揚げて軽く火を通してから炒める事で、炒め時間を短縮・具材の火の通りを均一にするのですが、ご家庭では中々難しいと思います。 そこで今回は電子レンジを使うことで、そんなプロの技を簡単・手軽に再現しようというレシピ動画です。 さらに今回は、調味料も出来るだけ簡略化して簡単にしてみました。 材料（2人分） 鶏むね肉 180g ナス 1本 ズッキーニ 1本 パプリカ 1個 玉ねぎ 1/2個 おろしにんにく 小さじ1 薄力粉 大さじ1 塩コショウ 適量 サラダ油 小さじ2 ごま油 小さじ2 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2 トマトケチャップ
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2024/08/28 リンク