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浜名湖養鰻125年が生んだ最高傑作 2024年11月29日新ブランド発表 -ティザーサイト公開-
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水作り：天然の濾過技術 三方原砂礫を通じてろ過された地下水を使用することで、養殖池の水質を安定させ... 水作り：天然の濾過技術 三方原砂礫を通じてろ過された地下水を使用することで、養殖池の水質を安定させ、鰻の成長に寄与します。長年の経験に基づいた水質や水温管理は、養鰻の技術力を象徴しています。 進化を遂げた飼育技術 125年の経験と革新が融合した飼育技術により、より大きく、柔らかく、脂の乗った鰻の生育に成功しました。これらの技術は浜名湖の生産者による不断の努力の賜物です。 新ブランド鰻の認定基準 ①浜名湖養魚漁業協同組合の組合員が養殖した鰻であること ②稚魚から出荷まで浜名湖地域内で養育された鰻であること ③浜名湖養魚漁業協同組合認定の飼料を使用していること ④出荷までに2回の品質検査をクリアしていること この厳格な基準を満たした鰻のみが、新ブランド鰻として認定されます。 ブランド発表 日程：2024年11月29日（金）午前11時 ティザーサイト公開中！ 2024年11月29日のブランド発表
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2024/11/19 リンク