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トランス脂肪酸の情報開示に関する指針（案）を見てみよう その２ - 食の安全情報blog
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トランス脂肪酸の情報開示に関する指針（案）に関するエントリの3回目。今回はようやく指針（案）の内容... トランス脂肪酸の情報開示に関する指針（案）に関するエントリの3回目。今回はようやく指針（案）の内容を検討します。その前に、これまでの内容を振り返ってみます。 まずはじめに、消費者庁版 トランス脂肪酸ファクトシートの検討を行いました。その中で、3回にわたって行われた検討会の議論の中で日本人に対するトランス脂肪酸対策の優先度が低いことが示されたにも関わらず、ファクトシートには反映されていないことを指摘しました。消費者庁のトランス脂肪酸ファクトシートに書かれていること、いないこと 次に、指針案を検討するための基礎知識として、現在の栄養成分表示がどうなっているのかを確認しました。トランス脂肪酸の情報開示に関する指針（案）を見てみよう その１ 栄養成分表示ってどんなもの？ それでは本論に入って行きます。トランス脂肪酸の情報開示に関する指針(案)は消費者庁から10月8日に公開されました。公開された内容
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2010/10/28 リンク