東京都・赤坂にチョコレートコンセプトショップ登場。お酒との組み合わせも

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ブロードエッジ・ファクトリーは12日、東京都赤坂に「patisserie & cafe DEL'IMMO(パティスリー&カフェ ... ブロードエッジ・ファクトリーは12日、東京都赤坂に「patisserie & cafe DEL'IMMO(パティスリー&カフェデリーモ)」をオープンする。バケットと一緒に食べるホットショコラも同店は、ショコラティエである江口和明氏をシェフパティシエに迎えたカフェスタイルのコンセプトショップ。チョコレート素材を生かしたスイーツや、季節の素材を使ったオリジナルメニューを提供している。種類の違う原産地のカカオを使った「ホットショコラ」(800円)は、「バケット」(＋150円)と一緒に食べるのがオススメのタイプと、ホットミルクがセットになったタイプの2種類を用意している。世界のワインとともにチョコレートを楽しむ"マリアージュ"スタイルの提案も行う。そのほかのメニューとしては、「ステファン(メイプルとミルクショコラのケーキ)」(480円)や「シュクレパンケーキ(スフレタイプのバニラパンケー

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wasai2013/12/11

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