豆腐明太子ソースのお好み焼き - ハナゴト

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豆腐明太子ソースのお好み焼き - ハナゴト

今日の夕飯は、豆腐明太子ソースのお好み焼き。たっぷりの明太子ソースをぶっかけたお好み焼きです。 ... 今日の夕飯は、豆腐明太子ソースのお好み焼き。たっぷりの明太子ソースをぶっかけたお好み焼きです。明太子を好きなだけ入れて（今日は切子）、絹ごし豆腐（今日は８０ｇの小さな豆腐）を水切りなどせずにそのまま加えます。そしてマヨネーズ、レモン汁を加えて、ぐるぐる混ぜれば「豆腐明太子ソース」の完成。このソースを焼けたお好み焼きにぶっかけます。今日のお好み焼きは、豚いか玉。お好み焼きソースを少しだけかけて海苔をのせれば、明太子嫌いの人にドン引きされた「豆腐明太子ソースのお好み焼き」の出来上がり。今日はお皿にのせていますが、ホットプレートにお好み焼きをのせたまま、このソースをかける方が美味しいです。ホットプレートだと下に落ちた明太子ソースが少し焦げて、そこがまた美味しい。以前は、豆腐を入れずに明太子・マヨネーズのみで食べていましたが、ちょっと辛かったので豆腐を入れるようになりました。デ

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