第1回　農耕以前から私たちは炭水化物をたくさん食べていた

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otauwohikki “　国立科学博物館　の　名誉研究員　で　人類形態進化学　を　専門とする　馬場悠男さん　”　　　#糖質制限　#ケトジェニック　#ケトン体　#MEC食　　　　/

2017/09/13 リンク

You-me 昔の炭水化物の摂取は山のように食物繊維も摂っていたってだけなんだけどねん。食物繊維もたくさんとってると、血糖値は急上昇することはなくなるので

2017/04/03 リンク

sirocco 糖質制限をして健康になった人が多いのは事実だ。"人類が炭水化物の摂取に適応していないということはないし、いまさら糖質制限をして農耕文化以前の食事に戻せば健康になるという考え方も間違っていることになる。"

health

2015/11/08 リンク

yyamaguchi 「縄文人の食事は動物性タンパク質ばかりではありません。炭水化物もたくさん食べていました」「イモ類は昔からいわれていますが、近年はクリやドングリ、トチの実などの堅果類もよく食べていた」

2015/11/08 リンク

animist このシリーズおもろい

食

2015/11/04 リンク

hkj 大変興味深い。次の記事、次の記事と次々読んでしまった

2015/11/03 リンク

tenchikometen 糖質制限

2014/11/19 リンク

maeda_a ライターさん「炭水化物が人類を滅ぼす」は読んでないんだな．ドングリの話も出てくるんだが…「約5500年前～4000年前…ではクリを栽培…」農耕以前といっても直前の話か．進化と言うからてっきり万年単位かと思った．

2014/09/09 リンク

agrisearch 「国立科学博物館の名誉研究員で人類形態進化学を専門とする馬場悠男さん」

2014/09/08 リンク

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第1回　農耕以前から私たちは炭水化物をたくさん食べていた

糖質制限ダイエットが話題になっている。簡単にいえば、主食である米やパンを食べないことで、炭水化物... 糖質制限ダイエットが話題になっている。簡単にいえば、主食である米やパンを食べないことで、炭水化物に含まれる糖質の摂取を制限するというもの。糖質を摂り過ぎると血糖値が上昇して、肥満、ひいては生活習慣病を引き起こすといわれている。そのため、炭水化物を控えて肥満になるのを防ごうというのである。そこで注目されているのが、『ナショナルジオグラフィック日本版』9月号の特集にもあるように、古代の食事だ。人類が穀物を主食とするようになったのは農耕文化が始まったとされる約1万年前よりも後のこと。日本列島に稲作が本格的に伝来したのは約2800年前だ。約200万年前にホモ属の人類が誕生し、狩りを始めてからそれまでの間は、動物や魚介類といった動物性タンパク質が中心であり、現在のさまざまな病気が起こるのは人類がほんの数千年にすぎない炭水化物の摂取に適応していないがため。だから、農耕文化以前の古代食に戻せば健康に

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kyotatatan2021/01/15
onionskin2018/07/08
hide_nico2017/11/14
otauwohikki2017/09/13
You-me2017/04/03
edajima2017/03/25
sirocco2015/11/08
yyamaguchi2015/11/08
animist2015/11/04
hkj2015/11/03
kaionji2015/10/20
yu762014/11/19
tenchikometen2014/11/19
dada_772014/09/10
maeda_a2014/09/09
agrisearch2014/09/08
T_Tachibana2014/09/08

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