ぺんたんさんのデニッシュブレッド - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

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ぺんたんさんのデニッシュブレッド - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

ぺんたん (id:senninlife)さんの作られた豆乳発酵バターとそれを使ったパンに影響されてデニッシュブ... ぺんたん (id:senninlife)さんの作られた豆乳発酵バターとそれを使ったパンに影響されてデニッシュブレッドを焼いてみた。 senninlife.hatena blog.com 豆乳発酵バターの作り方やパンのレシピはぺんたん (id:senninlife)さんが詳しくこちら ↑ ↑ ↑ に書いて下さっています。豆乳発酵バター、ぺんたん (id:senninlife)さんの仰る通りパサつき気味の出来栄えだったので、刻んだドライフルーツでパサつきを抑えてみた。今回使ったドライフルーツはデーツ。なつめやしとも呼ばれていてねっとりとした味わい。健康効果も期待できる。 …が、ぺんたん (id:senninlife)さん、豆乳との相性はいかがでしょうか？ラップに包んで折り込み用に形を整える。 1次発酵を終えた生地を伸ばしてバターをのせる。パン生地が

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