外食は年間600回以上！ マッキー牧元の発掘！地方の名店〜青森編〜 | 食べログマガジン

外食は年間600回以上！ マッキー牧元の発掘！地方の名店〜青森編〜 | 食べログマガジン

マッキー牧元 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチ、エス...概要を表示 マッキー牧元 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチ、エスニック、スイーツに居酒屋まで、年間600回外食をし、料理評論、紀行、雑誌寄稿、ラジオ・テレビ出演。とんかつブームの火付役とも言える「東京とんかつ会議」のメンバー。テレビ、雑誌などでもとんかつ関連の企画に多数出演。 青森でマッキー牧元さんの心を打った3軒とは？ 魚菜市場 八戸では、ホテルで朝食を取らない。陸奥湊にある「魚菜市場」に行って、好きな刺身を買い、焼き魚を買い、ご飯と味噌汁で朝定食を決める。 なにしろ入り口には「日本一元気な朝ごはん」と書かれているではないか。「朝ごはんをもりもり食うぞ」と、意欲が湧いてくる。 「魚菜市場」へ入った瞬間に「落ち着いて」と、誰かが頭の中でささやいた。 あれも食べたい。これも食べたい。 これでも抑えた方である。 マグロ、イカ、タコ、ヒラメ、ホタテ、鮭の刺身、