「春キャベツとサバ缶のアンチョビー風味」パスタ投入？ もちろんグー！｜ダンツマ ～男子が喜ぶおつまみレシピ

「春キャベツとサバ缶のアンチョビー風味」パスタ投入？ もちろんグー！｜ダンツマ ～男子が喜ぶおつまみレシピ

ブームのサバ缶とこの時期の軟らかい春キャベツを合わせた絶品。キャベツの甘さにアンチョビーのしょっ...概要を表示 ブームのサバ缶とこの時期の軟らかい春キャベツを合わせた絶品。キャベツの甘さにアンチョビーのしょっぱさ、ガーリックの香りがブレンドされて、口の中にうま味がジワリと広がっていきます。 キャベツを茹でる際は、必ず少量の塩を入れてくださいね。パスタを茹でる時より若干少なめながら、佐藤シェフ曰く「しっかり塩を感じる程度に」という分量だから、結構入れてOK。 キャベツにほんのりつくこの塩味が、できあがりの味を左右しますよ。20～30秒の茹で時間は、キャベツをちょうどいいシャキシャキ感にしてくれます。 サバの代わりにツナ缶でも。パスタを和えれば、おつまみがたちまちメインディッシュになるのでオススメです。