我が家の食卓ものがたり　鶏むね肉のコロコロソテー　ポン酢ソース掛け - ''かんとうしょうえ''の痛風日記

我が家の食卓ものがたり　鶏むね肉のコロコロソテー　ポン酢ソース掛け - ''かんとうしょうえ''の痛風日記

暑くなって、食欲がマシマシになるように、いろいろと食事の担務としては考えます。 さっぱりした味と言...概要を表示 暑くなって、食欲がマシマシになるように、いろいろと食事の担務としては考えます。 さっぱりした味と言えば、塩かポン酢です。 味の輪郭が整えば、食材は鶏肉になりますね。 その中でも、脂の少ない鶏むね肉を使いました。 男性には、不人気な鶏むね肉です。 パサパサの食感が不人気の理由です。 それなら、ソースに絡めて、頂けば、ある程度治まります。 鶏むね肉のコロコロソテー　ポン酢ソース掛けです。 鶏むね肉をコロコロにしてみました。 本当は、串に刺して、焼いても良かったのですが、鶏肉の色が付いて、蒸し焼きにしようとしたので、コロコロのままフライパンでソテーしてみました。 生姜、にんにく、酒、塩コショウ、確実に中まで加熱できるように、強めに焼き上げました。 この暑さですから、やはり、食中毒には注意したいところです。 鶏肉の食中毒も多いですからね。 豚肉も怖いですが、私的には、鶏肉も意外と怖いです。 家庭で