欧米で「Tofu（豆腐）」が健康食として認められていることがよく分かる図

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欧米で「Tofu（豆腐）」が健康食として認められていることがよく分かる図

by framboise 日本のスーパーには必ず並んでいる身近な食材で、海外でも健康食品として取り入れられてい... by framboise 日本のスーパーには必ず並んでいる身近な食材で、海外でも健康食品として取り入れられている「豆腐（Tofu）」の良さを欧米の人々向けに説明している図です。やはり肉と比べて脂肪分が少なく、食べ応えがあるのが一番の魅力のようです。また、豆腐の種類も日本とはちょっと違う物が取りそろえられていて、例として挙げられている調理法もお国柄を反映したものばかりとなっています。欧米での豆腐の扱いが何となくつかめるかもしれない図は以下から。What the Hell is Tofu? [infographic] ここでは牛肉・豚肉VS豆腐という構図で、含まれる脂肪の量について比較しています。4オンス（約113グラム）の豚ひき肉には24グラムの脂肪が含まれ、そのうちの9グラム（1日あたりの脂肪の推奨摂取量の36％）が飽和脂肪酸です。飽和脂肪酸は体に必要な物ですが、取りすぎると肝臓でのコ

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