祖師谷大蔵「チャコールグリル 紅玉」 ラム串＆ビール | 生ビールブログ

祖師谷大蔵「チャコールグリル 紅玉」 ラム串＆ビール | 生ビールブログ

どうも、麦酒男です。 祖師谷大蔵で美味しいラム肉を、しかもいろんな部位がいただける お店があるとい...概要を表示 どうも、麦酒男です。 祖師谷大蔵で美味しいラム肉を、しかもいろんな部位がいただける お店があるということで、「チャコールグリル 紅玉」に行ってきました。 ビールはヱビス！ メニューは面白系のネーミングが多いです。 お通しはひとり2種類の小鉢が出てきます。僕はどれにしようかな… どれもスローフード的なやさしいメニューなのがありがたいです。 パクチー好きなので、香草だけのサラダはもちろんオーダー。 パクチーの香りはもちろんあるんですが、強いという感じでもなく、 サラダとしてほどよくいただけます。パクチー独自の食感が、 ちょっと食べづらくもありますが、好きならそこまで愛さねば… さて、お通しとサラダでウォーミングアップしたら、 いよいよ～、いろんな部位のラムを食べるんです！ 串焼きです！ まずはハラミとタンから。 鶏と豚の間くらいの食感に、ラム特有の味わいがあります。 タンはもちろんコリッとして