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ウズベキスタンでは鍋がデカすぎて観光地になる

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    Listlessness
    とにかく大量調理が見たいんじゃというときにはInsider FoodのBig Batchesというシリーズがおすすめhttps://www.youtube.com/playlist?list=PLW1Mwtj8qAjlxwWy0Jyh0V0JOaZG-BbP3　日本からは学校給食の調理や芋煮会の動画がある。

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    pikopikopan
    山形の芋煮思い出すね・・売り切れるのがすごいな。

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    shidho
    確か、乙嫁語りではこれをどう呼称するか迷って「焼き飯」にしたんだよな。おそらく世界中ほぼ全ての焼き飯料理がこれ源流だと考えられてるらしい。/山形の芋煮みたいなイベント鍋かと思ったら常設なのか。

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    gorori3
    プロフ、プラオ、ピラフ。アジア圏ほぼ全土に跨って存在する偉大な料理だね。日本で一般的に知られている"ピラフ"の方が世界的に見れば亜流なのかも。

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    croissant2003
    現地で食べるときは朝一で行くのだ。鍋底は油が溜まっていてギトギトになっているからな。現地に行ったら自分で作るのもいいぞ。肉もコメも野菜も香辛料も市場で売ってるから、そこで買うところからすごい楽しいぞ。

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    Baybridge
    山形芋煮勢がアップを始めました。

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    takutakuma
    YouTube でプロフ作ってる動画で何回も見たことある店だ！基本1人のおじさんが付きっきりで作っててずっと見てられる。 / https://www.youtube.com/watch?v=bpWacNCKmJE

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    alice-and-telos
    モンゴル帝国とかティムール帝国とかの遊牧民帝国あった場所では、軍隊飯の巨大鍋料理文化あるよな。オスマンのイニチェリ軍団なんかもろに大鍋とスプーンだし

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    kaloranka
    初見の驚き具合は重機で芋煮をつくる風景が勝るだろうけどあれは特別な行事で、日常の中にこの風景があるとそれはそれで目を奪われる

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    HiddenList
    芋煮会って　いろんなところにあるんだな

    その他
    sudo_vi
    ソビエトロシアでは観光地がデカすぎて鍋になる

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    kowyoshi
    「藍の時代　一期一会」に出てくる巨大モツ煮鍋を彷彿とさせる

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    lluvias
    ブコメのyoutube助かる

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    booobooo
    食の都感がすごい。訪れたい

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    tomoring
    先日給食センターのようなところへアルバイトに行ったが、同じものを大量に作り続ける体験というのは、自宅での調理とは全く違うものだということを学んだ。なにしろ4時間同じおかずを仕込んでも全然作り終わらない

    その他
    kisiritooru
    山形県民「さて、今年もバックホーにバターを塗り込む作業が始まるよ…」https://imoni-fes.jp/about_imoni_festival/backhoe_cooking/

    その他
    kiba9ta
    動画見たらレーズン入ってた…

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    htnmiki
    んまそー

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    ripple_zzz
    重機芋煮ほどのインパクトはないね

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    kaloranka
    kaloranka 初見の驚き具合は重機で芋煮をつくる風景が勝るだろうけどあれは特別な行事で、日常の中にこの風景があるとそれはそれで目を奪われる

    2024/06/25 リンク

    その他
    tai4oyo
    DPZ海外特派員を名乗り、もしくは、DPZチャーハン部部長の責務と銘打って、江ノ島茂道氏の渡航記事 "おれは「プロフなら無限に食べられる" がいつの日にか、掲載されそうなんだよなぁ。

    その他
    grayginger88
    イベントの様子かと思いきや、日常の一コマというのがすごい

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    keren71
    迷宮食堂でスギちゃんが行ってた店かも？ウズベキスタンの回出る人でる人、みんな人が良すぎた。人情が熱くて泣けた。

    その他
    misomico
    おいしそう

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    death6coin
    各家庭で作って食べるよりも熱効率めちゃくちゃいいだろうな。そもそも薪だし。

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    bildkampf
    サムネで拙攻さんだ！　となって、内容読んでお腹がすいた。

    その他
    spirallife
    前にもデイリーポータルでプロフの記事あったよねと思ったら同じ人だった。美味しそうすぎて一度は食べてみたい

    その他
    sinamon_neko
    夏はとくに大変そうだ(´；ω；`)

    その他
    kkkirikkk
    芋煮とかもだけど虫入りそうって思っちゃうんだよなぁ

    その他
    shibainu46
    ウズベキスタンといえば、youtubeのcool daddyというチャンネルがオススメ。

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    EoH-GS
    ウズベキスタンのプロフ

    その他
    quiz826
    おいしそう

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    Hohasha
    インドからスペインまで同じ起源の炊き込みご飯が広がってるの面白いよね 食べた隊商たちが旨すぎて地元に伝えていったんだろうなあ

    その他
    kusigahama
    うまそうだなぁ

    その他
    prdxa
    山形においでよ！

    その他
    kamm
    巨大鍋で作る芋煮会、もしかして外国人観光客呼べるってコト？

    その他
    h-hirai
    プロフっていうと乙嫁語りとかでお皿をいくつも使って蓋にしてるのが印象深いんだけど、こんなでかいのだとどうしてるんだろう?

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    udongerge
    キが抜けてんな、と思ったらリンク先では直っていた。規格外の大鍋とか長ーい調理器具の楽しさは日本における炉端焼き店の感じを思わせる。

    その他
    blueboy
    　記事の鍋は直径３メートルぐらい。　山崎の芋煮の鍋は直径 6.5メートル。　https://x.gd/DUXUV　観光地としてはこっちの方が規模が大きく、3万5千食を提供するから、それだけの観光客がいる。日本一だと｡　https://x.gd/W4hdQ

    その他
    typographicalerror
    プロフ、鍋がでかすぎて蒸らすときの皿が何枚も必要なの好き

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