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：デイリーポータルZ：お米を立たせる

炊きたてのゴハンに対する賞賛の言葉に「うわぁ、お米が立ってる！」というものがある。上手に、おいし... 炊きたてのゴハンに対する賞賛の言葉に「うわぁ、お米が立ってる！」というものがある。上手に、おいしそうに炊けた場合に言われることが多い。大物女優が炊飯器を覗いて「立ってる～」と嬉しそうに微笑むＣＭがあったが、あれは「あくまで雰囲気」で言ってるのだと思っていた。長らく自炊生活を続けているが、米が全員「ピン！」と直立しているところなど見たことがない。よその家では立ってるのか？もしや、私の炊き方に問題があるのだろうか。吟味に吟味を重ねて、米を立たせる工夫をしてみました。（高瀬克子）土鍋を使おう現在、炊飯器界には「遠赤・ダイヤモンド包み炊き」やら「ＩＨ厚釜極め炊き」といった謳い文句が躍り、大変魅力的なことになっている。 10年以上使い続けているウチの炊飯器には、申し訳程度に「ＩＨ」の文字が見えるのみ。

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