「カット野菜に栄養がない」は本当？科学的データで確認してみた | カット野菜大事典

学びカテゴリーの変更を依頼記事元:

392 usersがブックマークコメント

「カット野菜に栄養がない」は本当？科学的データで確認してみた | カット野菜大事典

当サイトは更新を終了しました。長きにわたり当サイトを愛読、応援くださった方々には誠に感謝しており... 当サイトは更新を終了しました。長きにわたり当サイトを愛読、応援くださった方々には誠に感謝しております。 ※この記事の内容は執筆時点のものです。サービス内容・料金など、現時点の最新情報とは異なる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。「カット野菜は殺菌剤の使用や洗浄によって、野菜のビタミンが流れ出るから栄養はほとんど無い」という話は良く聞きます。フードプロデューサーの南清貴さんが、著書『じつは体に悪い19の食習慣』で取り上げ、ネットでも話題になりました。本当にカット野菜は栄養がほとんど残っていないのでしょうか？イメージではなく、科学的なデータを参考に調べてみました。野菜に含まれるビタミンの種類野菜にはビタミンが多く含まれています。ビタミンは脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの2種類あります。脂溶性ビタミンは油に溶けやすく熱に強い性質があり、ビタミンA、D、E

cider_kondo 記事の内容とかサイトの性質とかいろいろ思うところはあるが、少なくとも「関連リンク」という形で出典への導線貼ってる時点で各種の煽りサイトよりはよほど健全でまともだとは思う

2015/03/13 リンク