独裁者の胃袋をつかむ　「元お抱え料理人」たちの証言！　ヴィトルト・シャブウォフスキ『独裁者の料理人』｜じんぶん堂

独裁者の胃袋をつかむ　「元お抱え料理人」たちの証言！　ヴィトルト・シャブウォフスキ『独裁者の料理人』｜じんぶん堂

記事：白水社 歴史の重要な瞬間に、彼らは何を目にしたか？　ヴィトルト・シャブウォフスキ著『独裁者の...概要を表示 記事：白水社 歴史の重要な瞬間に、彼らは何を目にしたか？　ヴィトルト・シャブウォフスキ著『独裁者の料理人　厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓』（白水社刊）は、５人の独裁者──サダム・フセイン、イディ・アミン、エンヴェル・ホッジャ、フィデル・カストロ、ポル・ポト──に仕えた料理人たちの人生と時代背景を描く。各章にレシピ付き。〈グルマン世界料理本賞〉受賞作。 書籍情報はこちら 『独裁者の料理人　厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓』目次 ヴィトルト・シャブウォフスキ（Witold Szabłowski、1980年生まれ）［photo: Rafał Komorowski – CC BY-SA 4.0］ 長年、私は社会や政治関連のテーマについて新聞に寄稿してきた。その間ずっと料理人には惹かれていたものの、いかにして厨房を再び我が人生の軌道に加えたらよいか思いつかなかった。ある日、スロバキア系ハンガリー人

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