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【石川酒造場「玉友 沈黙21年古酒42度※限定300本」 極上の泡盛の名にふさわしい石川酒造場の「玉友... 【石川酒造場「玉友 沈黙21年古酒42度※限定300本」 極上の泡盛の名にふさわしい石川酒造場の「玉友 沈黙21年古酒42度」。 2014年に限定300本蔵出しされた秘蔵古酒です。 21年の間、甕のみで貯蔵 石川酒造場の特徴といえば甕仕込での泡盛造り。 沖縄では甕で仕込んでいる様子のCMなどがよく流れています。 甕仕込に加え、この沈黙21年古酒は、2014年現在で、石川酒造場に貯蔵されるもっとも古い21年という長期間にわたり、甕のみで貯蔵された大変貴重なクースなんです。 甕仕込プラス甕貯蔵。 甕から荒濾過にて詰めた原酒 こだわりはそれだけではありません。 甕に貯蔵された状態から直接、荒濾過にて瓶詰めされています。 つまり原酒の状態そのままです。 まさに極上の泡盛! 自分で文章を書いていても飲んでみたくなりますね。 21年間貯蔵してきた甕の独特な風味はどのような味わいなんでしょう。 とても興