なすを麺にみたてた、なすそうめん | あさこ食堂

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なすを麺にみたてた、なすそうめん | あさこ食堂

片栗粉をまぶしてから湯がくと、ツルンっとした食感になります。材料：2人分なす…２本片栗粉…適量麺... 片栗粉をまぶしてから湯がくと、ツルンっとした食感になります。材料：2人分なす…２本片栗粉…適量麺つゆ（濃縮タイプの場合は、つけ汁くらいに薄めてください）お好みの薬味（万能ねぎ、かつお節、大葉、生姜など）つくり方１．なすは、皮をむいて細切りにし、片栗粉をまぶします。２．たっぷりの湯で、なすを茹でます。なすが、透き通ったら氷水で冷やします。３．器になすを盛り、お好みの薬味をのせ、麺つゆを注ぎます。

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neige11192013/09/06
tomo526hina3232013/09/06
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